बेकिंग पेपर, यानी बेकिंग पेपर का उद्देश्य पके हुए उत्पादों को चिपकाने से शीट या बेकिंग शीट की रक्षा करना है। इसके उपयोग के साथ, बेकिंग तैयार होने के बाद लंबे समय तक रसोई के बर्तन धोने की आवश्यकता नहीं होती है।
बेकिंग पेपर का उपयोग बेकिंग के लिए भी किया जा सकता है, और ठंडा कन्फेक्शनरी तैयार करने के लिए, उदाहरण के लिए, बेकिंग या टीरामिसु के बिना चीज़केक। इसी समय, प्रपत्र के पेपर अस्तर न केवल बर्तन धोने के लिए श्रम लागत को कम करता है, बल्कि उत्पाद को अखंडता बनाए रखने में भी मदद करता है।
बेकिंग पेपर का उपयोग कहां किया जाता है?
बेकिंग पेपर का उपयोग न केवल बेकरी और कन्फेक्शनरी उत्पादों के निर्माण में किया जा सकता है, बल्कि ओवन में किसी भी अन्य उत्पादों को पकाने के लिए भी किया जा सकता है। सिलिकॉन की गर्मी प्रतिरोधी परत वाले पेपर का उपयोग माइक्रोवेव ओवन में बेकिंग या अन्य तैयार खाद्य पदार्थों को गर्म करने के लिए किया जा सकता है। इसका उपयोग केवल तब नहीं किया जाना चाहिए जब बेकिंग प्रक्रिया के दौरान व्यंजन बहुत सारे रस का उत्सर्जन करते हैं। बड़ी मात्रा में तरल में कागज गीला हो जाएगा, इसलिए ऐसे व्यंजनों के लिए पन्नी का उपयोग करना बेहतर होता है।
बेकिंग पेपर पर, आप आटा को एक पतले केक में रोल कर सकते हैं और उत्पाद को सीधे उस पर ओवन में स्थानांतरित कर सकते हैं - यह बहुत सुविधाजनक है, क्योंकि उत्पाद हस्तांतरण के दौरान अखंडता को बनाए रखेगा। शॉर्टकास्ट पेस्ट्री के कुछ प्रकार केवल बेकिंग पेपर का उपयोग करके रोल किए जाते हैं, दो पेपर परतों के बीच आटा रखते हैं।
