हर कोई जानता है कि ताजा निचोड़ा हुआ रस पैक किए गए रस की तुलना में बहुत स्वस्थ है। इसलिए, जल्द ही या बाद में एक इलेक्ट्रिक जूसर प्राप्त करने का विचार एक स्वस्थ जीवन शैली के हर समर्थक का दौरा करता है।
लेकिन डिवाइस खरीदने से पहले, आपको यह समझने की ज़रूरत है कि आप क्या रस और कितना पीएंगे। अपने परिवार की जरूरतों की कल्पना करने के बाद, आप जूसर के मॉडल की पसंद के लिए आगे बढ़ सकते हैं: साइट्रस प्रेस, सेंट्रीफ्यूगल या स्क्रू …
साइट्रस प्रेस
यदि आप संतरे, अंगूर, कीनू और नींबू से ताजा पसंद करते हैं, तो आपको एक साइट्रस प्रेस खरीदना चाहिए।
काम का सिद्धांत। एक छोटी मोटर नोजल-शंकु को घुमाती है जब आप अपने हाथ से आधा फल दबाते हैं।
क्या देखना है?
- बारी-बारी से घूमने वाला मोड एक बूंद से सारा रस निचोड़ लेगा।
- लुगदी की मात्रा को नियंत्रित करने का कार्य: वांछित चौड़ाई के स्लॉट्स के साथ एक नोजल का चयन करके, आप रस को अधिक गाढ़ा या अधिक पानीदार बना सकते हैं।
सोचने का अवसर। साइट्रस-प्रेस एक अति विशिष्ट इकाई है। क्या आप वाकई केवल साइट्रस का रस पीना चाहते हैं?
केन्द्रापसारक जूसर
यह जूसर आपको हड्डियों के अलावा किसी भी फल और सब्जियों से रस बना देगा।
काम का सिद्धांत। एक केन्द्रापसारक जूसर में, फलों को पहले एक डिस्क ग्रेटर का उपयोग करके कुचल दिया जाता है, और फिर वे विभाजक में गिर जाते हैं, जहां एक घूर्णन सेंट्रीफ्यूज की कार्रवाई के तहत रस निकलता है।
क्या देखना है?
- विभाजक आकार। यह बेलनाकार या शंक्वाकार हो सकता है। एक बेलनाकार विभाजक रस का 95% तक निचोड़ता है, लेकिन तरल से लुगदी को अलग नहीं करता है। शंक्वाकार विभाजक रस का केवल 70% बाहर निचोड़ता है, लेकिन यह केक को त्याग देता है।
- गति नियंत्रक आपको वांछित घनत्व का रस प्राप्त करने की अनुमति देता है। लुगदी के साथ रस उच्च गति पर निकलता है, और कम गति पर अधिक तरल।
- फोम कटर। इसकी उपस्थिति के लिए धन्यवाद, रस अधिक पारदर्शी है।
सोचने का अवसर। केन्द्रापसारक रस को ऑपरेशन के दौरान गर्म किया जाता है, गर्म करने से रस ऑक्सीकरण होता है, जिससे विटामिन और खनिज खो जाते हैं।
