ताजा निचोड़ा हुआ रस में केवल विटामिन की एक बड़ी मात्रा होती है और निश्चित रूप से, खरीदे गए की तुलना में शरीर के लिए बहुत अधिक फायदेमंद है। आप जूसर का उपयोग करके, ठोस सब्जियों और फलों से घर पर ऐसा पेय बना सकते हैं।
आज विशेष दुकानों में रसगुल्लों की रेंज काफी विस्तृत है। इस तरह के उपकरण को खरीदते समय, आपको पहले इसकी शक्ति पर ध्यान देना चाहिए। ठोस फलों और सब्जियों के लिए, आपको एक जूसर चुनना चाहिए जिसमें यह पैरामीटर कम से कम 5-8 तक पहुंच जाए या 10 हजार आरपीएम बेहतर हो।
उपकरणों के प्रकार
उद्योग आज दो मुख्य प्रकार के रसों का उत्पादन करता है: खट्टे फल और सार्वभौमिक। ठोस सब्जियों और फलों से रस के निर्माण के लिए, निश्चित रूप से, आपको नवीनतम किस्म का एक उपकरण चुनने की आवश्यकता है। पहले प्रकार के जूसर का उपयोग विशेष रूप से संतरे, कीनू, अंगूर और कुछ अन्य नरम फलों के प्रसंस्करण के लिए किया जा सकता है।
सार्वभौमिक उपकरण, बदले में, इसमें विभाजित हैं:
- पेंच;
- केन्द्रापसारक।
ठोस फलों और सब्जियों के लिए इन दोनों प्रकार के रस बहुत अच्छी तरह से फिट होते हैं।
पेंच मॉडल
इस तरह के रस, बदले में, ऊर्ध्वाधर और क्षैतिज हैं। मांस की चक्की में उपयोग किए जाने वाले समान रोटेटिंग बरमा, उनमें सब्जियों और फलों के प्रसंस्करण के लिए जिम्मेदार होते हैं। यदि वांछित है, तो घर के लिए, आप इस प्रकार के इलेक्ट्रिक और मैनुअल दोनों मॉडल खरीद सकते हैं।
इस किस्म के उपकरणों का मुख्य लाभ यह है कि दबाए जाने पर उनमें फल और सब्जियां गर्म नहीं होती हैं। इसके लिए धन्यवाद, इन मॉडलों का उपयोग करके एक वास्तविक प्राकृतिक रस तैयार करना संभव है जिसमें बिल्कुल उपयोगी पदार्थ संग्रहीत होते हैं।
उदाहरण के लिए, डॉक्टर ऐसे उत्पाद को औषधीय भी मानते हैं। कम से कम, मानव शरीर के लिए इस तरह के रस के लाभ निर्विवाद हैं।
इस प्रकार के उपकरणों के फायदे भी हैं:
- चुप काम;
- बहुत कठिन सब्जियों और फलों, या साग से सहित रस निचोड़ने की संभावना;
- उत्पादकता की उच्च डिग्री - प्रति घंटे 50 किलोग्राम उत्पादों तक;
- तैयार उत्पाद की उच्च उपज - 95% तक।
इस प्रकार के रसों में से कुछ कमियों को उच्च लागत और काफी छोटे प्रारंभिक स्लाइसिंग की आवश्यकता माना जाता है।
