फ्राइंग खाद्य पदार्थों के लिए फ्राइंग पैन मूल्य, आकार, वजन, सुरक्षात्मक कोटिंग के प्रकार और यहां तक कि आकार में भिन्न होते हैं - न केवल क्लासिक दौर, बल्कि वर्ग उत्पाद आपकी सेवा में हैं। इन सभी मानदंडों को देखते हुए, आप सबसे अच्छा विकल्प चुन सकते हैं।
पैन सामग्री तलने
सबसे पहले, उस सामग्री पर ध्यान दें जिससे उत्पाद बनाया जाता है। गैस और इलेक्ट्रिक स्टोव के मालिक कोई भी विकल्प चुन सकते हैं, लेकिन जिन लोगों ने इंडक्शन या ग्लास-सिरेमिक मॉडल खरीदा है, उन्हें स्टील उत्पादों पर ध्यान देना चाहिए और सूची से सभी एल्यूमीनियम पैन को पार करना चाहिए।
सबसे विश्वसनीय विकल्पों में से एक कच्चा लोहा पैन है। यह आइटम फ्राइंग उत्पादों के लिए आदर्श है, क्योंकि जिस सामग्री से इसे बनाया जाता है वह सतह का एक समान हीटिंग प्रदान करता है। इसके अलावा, कास्ट-आयरन फ्राइंग पैन देखभाल और टिकाऊ में सरल हैं। हालांकि, यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि वे बहुत भारी हैं। यदि आप किसी चीज़ को आसान खरीदना चाहते हैं, तो अन्य विकल्पों पर ध्यान दें।
एल्यूमीनियम मॉडल, इसके विपरीत, हल्के होते हैं। वे उपयोग करने में आसान और सुविधाजनक हैं। इसके अलावा, ऐसे पैन काफी सस्ते होते हैं, जो उन्हें खरीदारों की एक विस्तृत श्रृंखला के लिए सस्ती बनाता है। हालांकि, यह समझना महत्वपूर्ण है कि एल्यूमीनियम वस्तुएं अपेक्षाकृत अल्पकालिक हैं, खासकर अगर वे पतले हैं। उच्च तापमान के प्रभाव में ऐसे उत्पाद आसानी से विकृत हो जाते हैं।
एक गुणवत्ता टेफ़्लॉन कोटिंग पैन उन लोगों के लिए आदर्श है जो एक स्वस्थ आहार के सिद्धांतों का पालन करते हैं। यह उत्पाद आपको तेल के बिना भोजन को भूनने की अनुमति देता है, जबकि उनके लाभकारी गुणों को बनाए रखता है। हालांकि, यह याद रखना चाहिए कि टेफ्लॉन कोटिंग वाले पैन को बनाए रखना मुश्किल है: उन्हें खरोंच करना आसान है, जिसका मतलब है कि आपको इन उत्पादों को साफ करना चाहिए और उन्हें देखभाल के साथ तैयार करना चाहिए।
यदि आपको त्वरित फ्राइंग के लिए फ्राइंग पैन की आवश्यकता है, तो सिरेमिक कोटिंग के साथ एक मॉडल चुनें। इसमें उत्कृष्ट गैर-छड़ी गुण हैं और यह 450 डिग्री सेल्सियस तक गर्म कर सकता है। हालांकि, यह समझना महत्वपूर्ण है कि खराब कोटिंग की गुणवत्ता पैन के तेजी से टूटने का कारण बन सकती है। क्रैक, विरूपण, लगातार जलने वाले उत्पाद - ये सभी समस्याएं अविश्वसनीय निर्माताओं से सस्ते पैन के लिए विशिष्ट हैं।
