कैसे उपलब्ध खाद्य पदार्थों से पौष्टिक भोजन पकाने के लिए। हम हर रेफ्रिजरेटर में जो भी है उससे स्वस्थ सूप पकाते हैं
शाकाहारी ड्रेसिंग सूप का नुस्खा इस बात पर निर्भर करता है कि खाद्य पदार्थ क्या उपलब्ध हैं।
आधार - प्याज, पानी, वनस्पति तेल, ग्रेट्स। यदि मोती जौ का उपयोग किया जाता है, तो पहले इसे स्टीम किया जाना चाहिए ताकि शोरबा अधिक पारदर्शी हो। एक बड़ा प्याज लिया जाता है, यह आवश्यक रूप से आधा काट दिया जाता है (इस विधि के साथ, प्याज की पंखुड़ियों को अलग नहीं किया जाता है और शोरबा को फ़िल्टर नहीं किया जा सकता है) और तेल के बिना एक पैन में पकाया जाता है।
जब पैन में पानी उबलना शुरू हो जाता है, उबले हुए मोती जौ और कटे हुए आलू को पानी में डाल दिया जाता है, फिर गाजर को तेल में थोड़ा गर्म किया जाता है, रूट अजमोद, सूखे मशरूम वैकल्पिक रूप से पहले से भिगोए जाते हैं, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए, बे पत्तियों को खाना पकाने के अंत से पहले जोड़ा जाता है।
प्लेटों में सूप की सेवा करते समय, आप एक चम्मच खट्टा क्रीम और कटा हुआ अजमोद और डिल जोड़ सकते हैं। शोरबा में जोड़ा गया एक पका हुआ प्याज शोरबा को एक सुंदर रंग देगा।
