ब्लेंडर का मुख्य कार्य उत्पादों को पीसना है, लेकिन इसकी व्यवस्था आपको इस घरेलू उपकरण का उपयोग बर्फ काटने के लिए और व्हिपिंग के लिए मिक्सर के रूप में भी करने की अनुमति देती है। यह रसोई में सबसे लोकप्रिय कार्यों को लागू करता है, जो कॉम्पैक्ट ब्लेंडर को भारी खाद्य प्रोसेसर के लिए एक सफल प्रतियोगी बनाता है।
बेशक, ब्लेंडर की कार्यक्षमता काफी हद तक इसकी शक्ति पर निर्भर है। कम शक्ति वाले उपकरण मुख्य रूप से उबले हुए उत्पादों के प्रसंस्करण के लिए उपयोग किए जाते हैं और जिनके पास एक समान नरम संरचना होती है। इस तरह के एक सहायक के साथ, आप जल्दी और आसानी से सूप प्यूरी को पोंछते हैं, बेक्ड मिर्च का सॉस तैयार करते हैं या एक बेरी और दूध शेक को हराते हैं। 500 वॉट और उससे अधिक की क्षमता वाला एक ब्लेंडर पहले से ही मांस की चक्की के रूप में काम कर सकता है यदि फिल्मों और ठोस उपास्थि को मांस से हटा दिया जाता है और छोटे टुकड़ों में काट दिया जाता है।
ऐसा लगता है कि ब्लेंडर कुछ विशेष नहीं करता है, लेकिन इसका उपयोग आपको समय बचाने और बेहतर के लिए तैयार व्यंजनों के रूप और स्वाद को बदलने की अनुमति देता है। ऐसे सभी उपकरणों ने कटाई और पीसने के लिए कटोरे बंद कर दिए हैं, जहां से खाना पकाने के दौरान तरल मिश्रण का छिड़काव नहीं किया जाता है। उच्च गुणवत्ता वाले प्लास्टिक से बने, वे रसोई घर में बहुत कम जगह को साफ करने और लेने में आसान हैं। एक ब्लेंडर वास्तव में वह उपकरण है जो लगभग किसी भी व्यंजन को पकाते समय हमेशा हाथ में होना चाहिए - यह छोटे भागों में भोजन को संसाधित कर सकता है, और इसमें बहुत कम जगह होती है।
ब्लेंडर दो प्रकार में आते हैं: स्थिर और सबमर्सिबल। स्थिर लोगों को एक लंबा, बड़ा ग्लास दिखता है, जो एक स्टैंड पर खड़ा है। इसके तल पर एक चाकू लगाया जाता है, जो उत्पादों को पीसता है। हैंड ब्लेंडर अंत में चाकू के साथ एक लंबे हैंडल की तरह दिखता है। चाकू छेद के साथ एक छोटी टोपी के साथ कवर किए जाते हैं जिसके माध्यम से जमीन के उत्पादों को मिलाया जाता है। इस तरह के ब्लेंडर में पीसने की प्रक्रिया बहुत सारे पानी के साथ होती है।
आपको कौन सा ब्लेंडर चाहिए यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप किन व्यंजनों को अधिक बार पकाते हैं। यदि तरल सूप, मैश किए हुए आलू और बेरी-दूध हिलाता है - तो इसके लिए एक पनडुब्बी मॉडल खरीदना बेहतर है। जब आपको भोजन को पीसने या कम मात्रा में कीमा बनाया हुआ मांस पकाने की आवश्यकता हो, तो स्थिर का चयन करें। हालांकि, कई मॉडल अलग-अलग नलिका का उपयोग करके दोनों प्रकारों को जोड़ते हैं।
