एक व्यक्ति के लिए, ओवन में पकाए गए व्यंजन निश्चित रूप से अधिक उपयोगी होते हैं, क्योंकि वे अपने स्वयं के रस में तैयार होते हैं, कम से कम तेल के साथ। कई रहस्य हैं जो किसी भी प्रकार के ओवन के संचालन के लिए उपयोगी हैं।
निर्देश मैनुअल
1
पहले से ओवन को गर्म करना आवश्यक है। खाना पकाने से 10 मिनट पहले, गैस ओवन और 20 मिनट गर्म करने की सिफारिश की जाती है - इलेक्ट्रिक। केवल बहुत फैटी मांस को ठंडे ओवन में पकाया जाता है।
2
सब्जियों के लिए, उबला हुआ, कपास ऊन में बदलने के लिए नहीं, ओवन को पूरी तरह से पकाया जाने की तुलना में थोड़ा पहले बंद करना चाहिए। उन्हें धीरे-धीरे शीतलन ओवन तक पहुंचने दें।
3
ओवन में खाना पकाने के दौरान दरवाजा खोलने की सिफारिश नहीं की जाती है। वायु परिसंचरण और माइक्रॉक्लाइमेट का उल्लंघन होगा। बैकलाइट को चालू करके कैबिनेट के कांच के माध्यम से प्रक्रिया की निगरानी की जा सकती है। बेकिंग और बेकिंग विशेष रूप से इस तरह के उल्लंघन के प्रति संवेदनशील हैं।
4
नुस्खा में इंगित तापमान का बिल्कुल निरीक्षण करना बहुत महत्वपूर्ण है। कम से कम जब तक खाना पकाने की कला शौकिया से पेशेवर तक नहीं हो जाती।
5
यदि स्टोव बहुत पुराना है और इसमें थर्मामीटर नहीं है, तो कागज की एक शीट का उपयोग करके डिग्री आसानी से निर्धारित की जा सकती है। आधे मिनट में एक सौ से एक सौ बीस डिग्री पर, पत्ती थोड़ी पीली हो जाती है। एक ही समय की अवधि में लगभग दो सौ डिग्री, कागज पीले-भूरे रंग का हो जाएगा। दो सौ बीस डिग्री पर, कागज प्रज्वलित करेगा।
6
तैयार खाद्य पदार्थों को पानी और नमक से जलने से बचाया जाएगा। पानी के स्नान में यह स्वादिष्ट उत्पादों को पकाने के लायक है। और यह भी, ताकि भोजन जल न जाए, एक किलोग्राम मोटे नमक को निचले तवे पर बिखेर दिया जाता है।
7
यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि उच्च तापमान पर, पफ पेस्ट्री बेक की जाती है, मध्यम तापमान पर, मफिन और बिस्कुट बेक किए जाते हैं, और कम तापमान पर - प्रोटीन आटा।
