जैसे ही सर्दियों के लिए कटाई का समय आता है, कई गृहिणियों को आश्चर्यचकित करना शुरू हो जाता है: जहां और कैसे कैन को निष्फल करने का सबसे आसान तरीका है ताकि संरक्षण को यथासंभव लंबे समय तक रखा जाए?
सब्जियों और फलों को चुनने और संरक्षित करने के लिए डिब्बे से सभी खतरनाक रोगाणुओं को हटाने के लिए, उन्हें निष्फल होना चाहिए। सबसे आसान और सबसे सस्ती तरीका ओवन में डिब्बे को निष्फल करना है। इस तरह, डिब्बे निष्फल हो सकते हैं, या तो सब्जियों या फलों से भरे हुए हैं, या खाली हैं।
कैसे ओवन में खाली डिब्बे बाँझ
पहले आपको यह सुनिश्चित करने की आवश्यकता है कि बैंक दोष और चिप्स से मुक्त हैं। यदि उनके पास विभिन्न दरारें और अन्य दोष हैं, तो ऐसे बैंक सर्दियों के लिए नसबंदी और रिक्त स्थान के लिए उपयुक्त नहीं होंगे।
चयनित नमूनों को पानी और सोडा या कपड़े धोने के साबुन से अच्छी तरह से धोया जाता है। फिर डिब्बे को ओवन में रखा जाता है। यदि वे सूखे हैं, तो उन्हें उल्टा रखा जा सकता है, और अगर कच्चा, उल्टा नमी को लुप्त हो जाना है। इस मामले में, ओवन थोड़ा गर्म होना चाहिए।
अगला, आपको धीरे-धीरे ओवन में तापमान बढ़ाने और इसे 150 डिग्री तक लाने की आवश्यकता है। यह अधिकतम तापमान है जिस पर डिब्बे को निष्फल करने की आवश्यकता होती है।
150 डिग्री पर साहित्य के डिब्बे ओवन में 10-12 मिनट, दो-लीटर - 15-17 मिनट, तीन-लीटर - 23-25 मिनट के लिए निष्फल होते हैं। एक लीटर से कम की मात्रा वाले बैंकों को अधिकतम तापमान पर 10 मिनट से अधिक समय तक ओवन में निष्फल होना चाहिए।
उसके बाद, उन्हें दो तौलिये या टैक की मदद से सावधानी से हटा दिया जाता है। कैन को दोनों हाथों से लिया जाता है और लकड़ी के स्टैंड पर रखा जाता है। आप उन्हें गले से नहीं उतार सकते
अलग से, 10 मिनट के लिए पलकों को उबाल लें। नसबंदी के बाद, केवल गर्म सब्जियों और फलों को गर्म जार में रखा जाता है। अन्यथा, उन्हें ठंडा करना आवश्यक है ताकि वे फट न जाएं।
