एक भी मांस-प्रसंस्करण उद्यम नहीं, एक बड़ा सुपरमार्केट, एक छोटी सी दुकान, खानपान प्रतिष्ठान और यहां तक कि गृहिणियां जो अक्सर खाना बनाती हैं, मांस को पीसने के लिए विशेष उपकरण के बिना कर सकती हैं। स्लाइसिंग किसी भी - बड़े, मध्यम और पतले हो सकते हैं। इसलिए, उच्च गुणवत्ता वाले मांस काटने के लिए, आधुनिक मानकों के विशेष काटने के उपकरण का उपयोग किया जाता है।
निर्देश मैनुअल
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ठंडा या जमे हुए मांस को काटने के लिए, एक विशेष आरी के बिना करना असंभव है, जो मांस की उच्च गति प्रसंस्करण और कच्चे माल का न्यूनतम नुकसान प्रदान करता है।
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आज एक टेप प्रकार की आरी और डिस्क में अंतर करना संभव है। पहला विकल्प एक इंस्टॉलेशन द्वारा दर्शाया गया है जो इलेक्ट्रिक ड्राइव पर चलता है। बटरिंग मांस एक विशेष क्लैम्पिंग तंत्र द्वारा किया जाता है, जो ऊंचाई में आसानी से समायोज्य है। स्टेनलेस बैंड ने देखा कि इसके विन्यास में एक काटने की सतह है, जिसे ऊपरी और निचले हिस्सों में तय किया जा सकता है, जिससे एक सुरक्षित कार्य प्रक्रिया सुनिश्चित होती है और अतिरिक्त कटौती प्राप्त होती है।
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दूसरे विकल्प के रूप में, यह एक छोटा डिज़ाइन है, जिसके विन्यास में एक मोटर और परिपत्र चाकू है। इस तरह के उपकरण का उपयोग गोमांस और पोर्क के शवों को काटने के लिए किया जाता है, साथ ही साथ जमे हुए या ताजे मुर्गे भी। परिपत्र आरी उनकी गतिशीलता और उत्कृष्ट गतिशीलता से प्रतिष्ठित होती है, जो मांस को सुविधाजनक रूप से काटने के लिए, एक निलंबित ईमानदार स्थिति में और सतह पर एक लेटा हुआ शव दोनों संभव बनाती है।
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बाजार पर पेशेवर और अर्ध-पेशेवर मांस काटने के उपकरण के अलावा, ऐसे सरल आइटम हैं जो प्राचीन काल से हमारे जीवन में आए हैं। यह चॉपर पर लागू होता है, जो मांस शवों को काटते समय हड्डियों को काटने के लिए डिज़ाइन किया गया है। यह उपकरण पेशेवरों द्वारा, शिकार में और घर पर दोनों का उपयोग किया जा सकता है।
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आज आप एक क्लासिक हेलिकॉप्टर पा सकते हैं, जो लंबी पैदल यात्रा और शिकार के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है। कसाई हेलिकॉप्टर, एक भारी और अधिक शक्तिशाली संस्करण में प्रस्तुत किया गया है, ब्लेड के एक तेज निचले किनारे और हैंडल के विपरीत तरफ से एक गोल छोर की विशेषता है।
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वे क्लिन हो का भी उपयोग करते हैं, जिसके डिजाइन में तेज धार वाले ब्लेड के साथ एक निश्चित कोण पर एक सपाट अंत चेहरा होता है। इस तरह के एक उपकरण के साथ, हाथ को आगे बढ़ाते हुए हड्डियों से मांस को हटाने के लिए, तटबंध को ले जाना सुविधाजनक है।
ध्यान दो
हेलिकॉप्टरों के निर्माण के लिए उच्च गुणवत्ता वाले स्टील का इस्तेमाल किया। यह आपको कुछ स्ट्रोक के साथ शव की हड्डियों को बाधित करने की अनुमति देता है। साथ ही, चॉपर के डिजाइन के लिए धन्यवाद, मांस को काटते समय सुविधा प्रदान की जाती है।
उपयोगी सलाह
कभी भी ऐसे उपकरणों का उपयोग न करें जो आपके लिए मुश्किल हो, यह असुविधाजनक और खतरनाक है। एक आदर्श फ़ाइल या हेलिकॉप्टर, एक चाकू की तरह, जब एक फैला हुआ हाथ में रखा जाए तो यह काफी भारी होना चाहिए। यदि हाथ सुन्न हो जाता है, तो उपकरण आपको सूट नहीं करता है।
