खाना पकाने की प्रक्रिया या आय के स्तर पर उसके संबंध की परवाह किए बिना, यह रसोई का बर्तन लगभग किसी भी गृहिणी को मिल सकता है। यह सार्वभौमिक वस्तु एक पैन है, जिसमें से बहुत कुछ सही विकल्प पर निर्भर करता है।
स्टेनलेस स्टील पैन का चयन कैसे करें
यह सबसे आम सामग्रियों में से एक है जो बहुत लोकप्रिय है। स्टेनलेस स्टील पैन का आकर्षण यह है कि नीचे की पर्याप्त मोटाई के साथ, उन्हें न केवल उबला जा सकता है, बल्कि पूर्व-तले हुए खाद्य पदार्थ भी हो सकते हैं। कुछ मामलों में, यह काफी सुविधाजनक है जब, उदाहरण के लिए, प्याज और गाजर को सूप के लिए भूनने के लिए, आपको एक पैन प्राप्त करने की आवश्यकता नहीं है, जिसे आपको बाद में धोना होगा। लेकिन अगर तल बहुत पतला है, तो तैयारी का एक समान तरीका नीचे से जलने वाले उत्पादों के साथ भरा जा सकता है। इस तरह के धूपदान का एक अतिरिक्त लाभ यह भी है कि आप उनमें कोई भी व्यंजन बना सकते हैं।
स्टेनलेस स्टील के बर्तनों का नुकसान यह है कि वे जल्दी से अपनी उपस्थिति खो देते हैं, क्योंकि दाग कुछ तैयारियों के बाद चमकदार सतह पर दिखाई देते हैं।
गुणवत्ता एल्यूमीनियम धूपदान
शायद अधिक सामान्य सामग्री जिसमें से कई दशकों के दौरान बर्तन बनाए जाते हैं, एल्यूमीनियम है। एल्युमीनियम के बहुत अच्छे तरीके से संचालित होने के बाद से ही कुकवेयर का लाभ वहन करने योग्य, हल्के वजन और त्वरित ऊष्माता से होता है। यह संपत्ति तेजी से खाना पकाने में योगदान देती है, लेकिन यदि आप पतली दीवारों के साथ एक पैन चुनते हैं, तो उसके जीवन की शताब्दी अल्पकालिक होगी।
एल्यूमीनियम के बर्तन में एसिड युक्त किसी भी उत्पाद को पकाने की अनुशंसा नहीं की जाती है। जब यह धातु के संपर्क में आता है, तो हानिकारक पदार्थों को तैयार पकवान में छोड़ दिया जाएगा।
तामचीनी धूपदान
ये पैन सभी के लिए अच्छे हैं, सिवाय इसके कि वे अनाज या पास्ता बनाने के लिए बहुत अच्छे नहीं हैं। ये उत्पाद केवल तामचीनी सतह पर चिपक जाएंगे। लेकिन सूप के लिए, वे एकदम सही हैं।
इसलिए निष्कर्ष खुद ही बताता है कि यदि आप समग्र रूप से स्टेनलेस स्टील पर ध्यान केंद्रित करते हुए बर्तन नहीं खरीदते हैं, तो खेत में विभिन्न सामग्रियों से बने कम से कम कई टुकड़े होने चाहिए। और फिर दूध को उबालने के लिए और एसिड सूप को पकाने के लिए क्या करना है, इसके साथ कभी भी कठिनाइयां नहीं होंगी।
