घर के लिए मिक्सर ऑपरेटर परिचारिका का मुख्य सहायक है। गुणवत्ता इकाई कैसे चुनें?
घर के लिए एक आटा मिक्सर कैसे चुनें
रसीला, स्वादिष्ट पेस्ट्री की सफलता का रहस्य अच्छा आटा है। इसकी गुणवत्ता न केवल सामग्री की विधि और ताजगी पर निर्भर करती है। बहुत महत्व का है कि इसे कितनी सावधानी से बुना जाता है।
आप आटा को पारंपरिक तरीके से गूंध कर - अपने हाथों से पका सकते हैं। यह एक लंबी, श्रमसाध्य प्रक्रिया है। और इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि गृहिणी कितनी सावधानी से आटा गूंधती है, उनके लिए यह परिणाम प्राप्त करना मुश्किल होगा कि विशेष आटा मिक्सर प्रदर्शित करता है। वे कम से कम शोर करते हुए, जल्दी और कुशलता से अपने काम का सामना करते हैं।
कई घरेलू उपकरण हैं। वे विभिन्न प्रकार के आटे के साथ काम करते हैं - खमीर से शॉर्टब्रेड तक। ऐसे उपकरणों की मदद से आप न केवल आटा, बल्कि विभिन्न कन्फेक्शनरी क्रीम भी पका सकते हैं।
आटा मिक्सर की विशेषताएं
सेट में 5 या 10 लीटर का कटोरा शामिल है। ये गतिमान या गतिहीन कटोरे हैं जिनमें अवयवों के संयोजन और आटा गूंधने की प्रक्रिया चल रही है। विभिन्न स्थिरता के उत्पादों के साथ काम करने के लिए कई नलिका हैं। वे आपको विभिन्न घनत्वों के सबसे गूंध परीक्षण को प्राप्त करने की अनुमति देते हैं। सर्पिल, कांटा, ब्लेड और लूप नोजल के अलावा, प्रत्येक डिवाइस के सेट में एक व्हिस्की मौजूद है।
आटा मिक्सर बनाते समय, ड्राइव तंत्र का उपयोग किया जाता है। उन्होंने नलिका की गति निर्धारित की।
वर्गीकरण
आटा मिक्सर उच्च शक्ति और प्रदर्शन के साथ कॉम्पैक्ट घरेलू और बड़े पैमाने पर औद्योगिक हैं।
वे सभी पकाने में सक्षम हैं: ठंडा आटा; खमीर आटा; बल्लेबाज; हलवाई की दुकान मिक्स।
निर्दिष्टीकरण बहुत भिन्न हो सकते हैं। बिक्री पर आप उच्च गति वाले डिवाइस और पारंपरिक पा सकते हैं। एक इच्छुक अक्ष के साथ इकाइयाँ हैं। यह आपको परीक्षण की आवश्यक स्थिरता को जल्दी से प्राप्त करने की अनुमति देता है। वाइब्रेशनल, अल्ट्रासोनिक तकनीक बहुत लोकप्रिय है।
क्षैतिज मिक्सर-आटा मिक्सर उच्च चिपचिपाहट के साथ एक द्रव्यमान तैयार करने में सक्षम हैं। यह आटा नूडल्स, पकौड़ी, पकौड़ी, पेस्टी, पेस्टी और इसी तरह के उत्पादों के लिए एकदम सही है। विभिन्न दिशाओं में घूमते हुए विशेष ब्लेड के कारण सानना होती है। कटोरे से द्रव्यमान आसानी से हटा दिया जाता है।
सर्पिल समुच्चय, शक्तिशाली सानना क्षमताओं की सहायता से, किसी भी सामग्री को जल्दी और अच्छी तरह से मिला सकते हैं। आटा अच्छी तरह से अनुकूल है: राई, गेहूं।
ग्रहों का मिक्सर घर के लिए सबसे लोकप्रिय विकल्पों में से एक है। यह कश से लेकर कस्टर्ड तक, किसी भी तरह के आटे के साथ काम करता है; मैश किए हुए आलू, सॉस, किसी भी घनत्व की क्रीम बनाता है। इकाई का लाभ यह है कि नोजल कटोरे और उसकी धुरी के चारों ओर एक साथ घूमता है।
सर्पिल नोजल के साथ एक इकाई सही खमीर आटा तैयार करेगी।
पैडल नोजल के साथ घरेलू इकाइयों पर आसानी से ठंडा करें।
