हर साल बोतलबंद पानी बनाने वाले निर्माताओं की संख्या बढ़ रही है। स्टोर की अलमारियां विभिन्न लेबल से भरी हुई हैं, जो हमें न केवल हमारी प्यास बुझाने के लिए पानी खरीदने की पेशकश करती हैं, बल्कि शरीर में खनिजों की कमी के लिए भी बनाती हैं। हालांकि, सबसे उपयोगी और उच्च गुणवत्ता वाले पानी का चयन कैसे करें?
कूलर के लिए पानी चुनते समय, आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि बोतलबंद पानी GOST की सभी आवश्यक आवश्यकताओं को पूरा करता है। इसमें फ्लेवर, मिठास या अन्य खाद्य योजक नहीं होने चाहिए। अपवाद प्राकृतिक मूल के निबंध और अर्क हैं, जो कुल जल संरचना के 1 वजन प्रतिशत से अधिक नहीं हैं।
बोतलबंद पानी के प्रकार और श्रेणियां
बोतलबंद पानी 3 प्रकार के होते हैं। इनमें ताजा पेय, प्राकृतिक खनिज, साथ ही कृत्रिम खनिज भी शामिल हैं। ताजा पेयजल वह पानी है जिसमें कृत्रिम निस्पंदन और शुद्धिकरण किया गया है, जहां सभी हानिकारक पदार्थ बाद के रासायनिक उपचार या पराबैंगनी विकिरण के संपर्क में आने से नष्ट हो जाते हैं। 1 लीटर प्रति इन पदार्थों की संरचना और एकाग्रता को लेबल पर इंगित किया जाना चाहिए।
प्राकृतिक पानी को खनिज कुओं, स्प्रिंग्स, आर्टेसियन स्प्रिंग्स से निकाला जाता है, जिसे पानी के साथ लेबल पर इंगित किया जाना चाहिए।
और, अंत में, कृत्रिम खनिज पानी को सूक्ष्म और स्थूल तत्वों के साथ समृद्ध किया जाता है, साथ ही कृत्रिम साधनों द्वारा खनिज लवण, जिसे लेबल पर भी इंगित किया जाना चाहिए।
बोतलबंद पानी को भी 2 श्रेणियों में बांटा गया है: पहला और उच्चतम। पहली श्रेणी का पानी खपत के लिए इसकी सुरक्षा को इंगित करता है। उच्चतम श्रेणी के पानी को विभिन्न परीक्षणों के अधीन किया जाता है, जिसकी मदद से यह पता लगाया जा सकता है कि पानी न केवल सुरक्षित है, बल्कि उपयोगी भी है, और सभी घोषित सूक्ष्म और मैक्रो तत्वों से समृद्ध है।
पानी की संरचना
शुद्धता, जलीय जीवन, उत्पादन के प्रकार और शुद्धिकरण के आधार पर, पानी की संरचना अलग हो सकती है। उदाहरण के लिए, ताजे पानी को कठोरता, पीएच और ऑर्गेनोलेप्टिक द्वारा वर्गीकृत किया जा सकता है।
तो, पीएच 7 के बराबर होना चाहिए। यदि यह संकेतक अधिक है - जलीय माध्यम क्षारीय है, कम - अम्ल है।
पानी की कठोरता एक और महत्वपूर्ण कारक है। यह कैल्शियम और मैग्नीशियम जैसे क्षारीय तत्वों के लवण की उपस्थिति से निर्धारित होता है। इन लवणों की एक उच्च सांद्रता पानी को कठोर, कम - मुलायम बनाती है। पानी की कठोरता को उबालने के बाद केतली की भीतरी दीवारों पर बनी पट्टिका द्वारा भी इंगित किया जा सकता है।
तारा
पानी की गुणवत्ता काफी हद तक बोतल की सामग्री पर निर्भर कर सकती है। तो, बोतलबंद पानी को बोतलों में डाला जाता है जो पॉली कार्बोनेट या पॉलीइथाइलीन कंटेनर से बने होते हैं। इस मामले में पॉली कार्बोनेट की एक बोतल सबसे सुरक्षित है, क्योंकि यह रासायनिक रूप से तटस्थ है और पानी के साथ प्रतिक्रिया नहीं करता है। ऐसी बोतल में पानी 12 महीनों तक अपने लाभकारी गुणों को बनाए रखने में सक्षम है।
प्लास्टिक के कंटेनरों के लिए, पानी 2-3 महीनों के बाद इसके संपर्क में आना शुरू कर सकता है, जो इसकी संरचना को काफी प्रभावित कर सकता है और इस तरह के पानी को गंभीर विषाक्तता तक लेने पर अप्रिय परिणाम हो सकता है।
लेबल पर क्या होना चाहिए
बोतलबंद पानी चुनते समय, आपको निश्चित रूप से इसके लेबल का उल्लेख करना चाहिए। यह न केवल निर्माता संगठन का पता और नाम, बल्कि पानी के प्रकार, इसकी श्रेणी, साथ ही साथ, निश्चित रूप से, संरचना को इंगित करना चाहिए। इसके अलावा, समाप्ति की तारीख और जारी करने की तारीख पर ध्यान दें, भले ही कूरियर रिपोर्ट करता है कि पानी सचमुच कुछ घंटे पहले गिराया गया था। एक प्लास्टिक कंटेनर में बोतलबंद पानी का शेल्फ जीवन 3 से 18 महीने तक है।
यदि समाप्ति तिथि पहले ही समाप्त हो गई है या उपरोक्त जानकारी लेबल पर नहीं है, तो आपको ऐसे पानी को खरीदने से इनकार करना चाहिए।
