ओवन खरीदने से पहले, आप शायद सोचते हैं कि कौन सा मॉडल बेहतर है - गैस या इलेक्ट्रिक? और यह कुछ भी नहीं है कि ओवन का चयन करते समय यह प्रश्न प्रासंगिक है, क्योंकि प्रत्येक मॉडल के फायदे और नुकसान दोनों हैं। और सही विकल्प बनाने के लिए, ऐसी तकनीक के कार्यात्मक गुणों से खुद को परिचित करना आवश्यक है।
रसोई एक अक्सर इस्तेमाल किया जाने वाला कमरा है, क्योंकि यह यहां है कि गृहिणियां अपनी पाक कृतियों का निर्माण करती हैं। हालांकि, किसी भी रसोई घर में, घरेलू उपकरण मौजूद होना चाहिए, और ओवन कोई अपवाद नहीं है।
शायद रोजमर्रा की जिंदगी में सबसे लोकप्रिय गैस ओवन है, शायद इस तथ्य के कारण कि इसकी लागत, इलेक्ट्रिक मॉडल के विपरीत, 20-30 प्रतिशत कम है। इसके अलावा, खरीदार ऐसे ओवन के उपयोग में आसानी से आकर्षित होता है, क्योंकि इसमें न्यूनतम कार्य होते हैं, और तापमान नियंत्रण केवल एक नियामक के साथ किया जाता है।
गैस ओवन का एक महत्वपूर्ण लाभ इसकी तेजी से हीटिंग है और इसके परिणामस्वरूप, भोजन बहुत तेजी से पकता है। ऐसा इसलिए होता है क्योंकि भोजन वास्तव में खुली आग पर पकाया जाता है।
लेकिन, अन्य गैस उपकरण की तरह, ओवन का एक महत्वपूर्ण दोष उच्च विस्फोटकता है। गैस उपकरणों के संचालन के लिए सख्त नियमों के कार्यान्वयन की आवश्यकता होती है। यह अत्यधिक अनुशंसा की जाती है कि आप स्वयं गैस ओवन स्थापित न करें, एक योग्य शिल्पकार की सेवाओं का उपयोग करना बेहतर है।
यदि ओवन गैस पाइपलाइन से ठीक से जुड़ा नहीं है, तो गैस रिसाव हो सकता है, और परिणाम बहुत विनाशकारी हो सकते हैं।
गैस ओवन के उपयोग में आसानी एक सकारात्मक और नकारात्मक पक्ष दोनों है। यहाँ कुछ नुकसानों का एक उदाहरण दिया गया है:
- आपके लिए आवश्यक तापमान को समायोजित करना संभव नहीं लगता है;
- गैस ओवन बल्कि जल्दी से प्रदूषित होते हैं;
- ओवन के अंदर गैस दहन की प्रक्रिया में, कालिख बनती है, जिसे धोना बहुत मुश्किल होता है।
गैस और इलेक्ट्रिक ओवन के बीच पहला अंतर उपस्थिति है। इलेक्ट्रिक मॉडल में बड़ी संख्या में विभिन्न बटन और स्विच होते हैं, जिनमें से सभी ओवन को नियंत्रित करने के लिए काम करते हैं और न्यूनतम ऊर्जा खपत के साथ विभिन्न खाना पकाने के कार्य करते हैं। इस तरह के कई विकल्प, यहां तक कि एक नौसिखिए रसोइये के लिए, एक उत्तम रसोइये की तरह महसूस करना संभव बना देगा।
एक इलेक्ट्रिक ओवन एक समान खाना पकाने प्रदान करता है। गैस ओवन के विपरीत, कनेक्शन की आसानी समान रूप से महत्वपूर्ण है। 2-3 डिग्री की त्रुटि के साथ तापमान को समायोजित करना संभव है। गैस पट्टिका नहीं बनती है, ओवन लंबे समय तक अपनी मूल उपस्थिति बनाए रखता है। विस्फोटक पूरी तरह से बाहर रखा गया है, और एक आधुनिक इलेक्ट्रिक ओवन से आग लगने की संभावना न्यूनतम है।
हम यह निष्कर्ष निकाल सकते हैं कि इलेक्ट्रिक ओवन एक बिल्कुल सुरक्षित और उपयोग में आसान उपकरण है जिसमें व्यापक कार्यक्षमता है।
सभी लाभों के बावजूद, इलेक्ट्रिक ओवन की लागत गैस समकक्षों की तुलना में अधिक परिमाण का एक आदेश है। एक और दोष बिजली की आपूर्ति पर निर्भरता है, कुछ क्षेत्रों में, कुछ परिस्थितियों के कारण बिजली में रुकावट हो सकती है।
वह क्षण आ गया है जब यह तय करना आवश्यक है कि कौन सा ओवन अभी भी बेहतर है। पर गिनने की लागत क्या है? और क्या आपको सुरक्षा पर बचत करने की आवश्यकता है? जाहिर है, एक इलेक्ट्रिक ओवन कई मायनों में गैस ओवन को बेहतर बनाता है। लेकिन फिर भी, गैस मॉडल के अपने फायदे हैं, जो विचार करने योग्य हैं। ओवन चुनते समय, यह मत भूलो कि इंटीरियर में इस तरह की तकनीक सही दिखनी चाहिए और रसोई के अन्य सामानों के साथ शैली को सूट करना चाहिए।
