ग्रेनाइट-लेपित पैन अपने नॉन-स्टिक गुणों के कारण तेजी से लोकप्रिय हो रहे हैं। टेफ्लॉन कोटिंग के विपरीत, ग्रेनाइट स्वास्थ्य के लिए पर्यावरण के अनुकूल और हानिरहित सामग्री है, जो फ्राइंग पैन चुनते समय एक बड़ा प्लस भी है।
ग्रेनाइट का पैन
पहले नॉन-स्टिक पैन में कई कमियां थीं: उन्होंने पदार्थों को मानव स्वास्थ्य के लिए हानिकारक जारी किया था, और कोटिंग स्वयं अल्पकालिक, जल्दी से खरोंच हो गई थी, और थोड़ी देर के बाद एक पारंपरिक पैन की तुलना में भोजन भी कठिन जलने लगा। आज इस क्षेत्र में नई प्रौद्योगिकियां हैं: नॉन-स्टिक कोटिंग अधिक टिकाऊ और उच्च गुणवत्ता वाली हो रही है, और उनकी सुरक्षा टेफ्लॉन की तुलना में उन्हें अधिक लोकप्रिय बनाती है। सिरेमिक, संगमरमर, ग्रेनाइट पैन दिखाई दिए।
उत्तरार्द्ध हाल के विकास का परिणाम हैं, जबकि ये उत्पाद अभी तक सर्वव्यापी नहीं बन पाए हैं, लेकिन कई गृहिणियों ने पहले ही इन गुणों की सराहना की है।
ग्रेनाइट पैन को "पत्थर" या "संगमरमर" नाम से बेचा जा सकता है। वास्तव में, उनके लेप में ग्रेनाइट से बने बारीक टुकड़े होते हैं। ये ठोस खनिज कण नॉन-स्टिक फिल्म को सतह पर बहुत मजबूत और टिकाऊ बनाते हैं, जो कि टेफ्लॉन के साथ तुलना में और लोकप्रिय सिरेमिक पैन की तुलना में दोनों हैं, जो नाजुक हैं। इस स्थिरता के कारण, कोटिंग उच्च तापमान पर अलग नहीं होती है और मनुष्यों के लिए खतरा पैदा नहीं करती है।
संगमरमर या ग्रेनाइट कोटिंग को किसी भी पैन पर लागू किया जा सकता है: सस्ते एल्यूमीनियम और महंगी दोनों एक अधिक टिकाऊ और टिकाऊ सामग्री से। एक नियम के रूप में, ऐसे पैन कास्ट एल्यूमीनियम से बने होते हैं, एक प्रकाश धातु जिसमें अच्छी तापीय चालकता होती है।
