नया साल बस कोने के आसपास है, और इसलिए कि आखिरी दिन आप घबराहट में इधर-उधर न भागें, उत्सव के बारे में सोचने का समय आ गया है। अतिथि सूची से शुरू और मेनू और टेबल सेटिंग के साथ समाप्त होता है। पहला पैराग्राफ बाद के सभी को परिभाषित करता है। यदि आप अपनी प्यारी सास के साथ अपनी चाची के साथ जाने के लिए इंतजार कर रहे हैं, तो आप उन गलत व्यंजनों और सजावट का चयन करेंगे जो आपके रॉक बैंड के दोस्तों के लिए उपयुक्त हैं। लेकिन फिर भी सामान्य सिद्धांत हैं जो आपको एक सुखद दावत का आयोजन करने की अनुमति देते हैं।
निर्देश मैनुअल
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पहले, चलो छुट्टी के सामान्य विषय पर फैसला करते हैं। पारंपरिक रूसी मेहमाननवाज़ी दावत, बुफे पार्टी, जातीय व्यंजन (कोई भी पाक परंपरा जो किसी अन्य मेनू में फिट नहीं होती है, उदाहरण के लिए, मैक्सिकन, जापानी)। यह ऐसा मामला है जब सुनहरा मतलब आपके लिए उपयुक्त नहीं है। आपको फर कोट, रोल और प्लानिंग के तहत सिंगल टेबल पर हेरिंग नहीं डालनी चाहिए। और अगर आपने नए साल का जश्न किस पाक शैली में चुना है, तो हम दावत के आयोजन के सामान्य सिद्धांतों पर आगे बढ़ेंगे।
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मेनू से निर्धारित किया गया।
यह वांछनीय है कि मेज पर थे:
- ठंडे स्नैक्स, स्लाइस, सैंडविच;
- छुट्टी सलाद;
- हॉट्टर;
- डेसर्ट, फल;
- बेकिंग;
- मादक और गैर-मादक पेय।
यदि सभी श्रेणियां प्रस्तुत की जाती हैं, तो आपके मेहमान निश्चित रूप से भूखे नहीं रहेंगे। सुनिश्चित करें कि व्यंजन वैकल्पिक मांस, मछली और मुर्गी पालन करते हैं। आपको गर्म सॉस में तीन चिकन सलाद, चिकन कॉर्नेट और चिकन नहीं बनाना चाहिए। वैसे, नया साल दुर्लभ व्यंजनों के लिए बहुत अच्छा समय है, जैसे कि सेब के साथ हंस या खट्टा क्रीम में एक खरगोश, जब तक कि निश्चित रूप से, आप उन्हें सप्ताहांत पर पकाते हैं।
यदि आपके पास किसी विशेष व्यंजन के लिए एक विशिष्ट विचार नहीं है, तो आप अपने मेहमानों से उनकी वरीयताओं के बारे में पूछ सकते हैं, शायद आपके द्वारा प्यार किया गया कुछ सलाद नए व्यंजनों को खोजने की गर्मी में आपके द्वारा भूल गया था।
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अब खाना पकाने के बारे में। एक बहुत अच्छा विकल्प अग्रिम में सामग्री की तैयारी है। सभी जो जमे हुए हो सकते हैं, इसे एक दिन में करें और फ्रीज करें। अग्रिम में उबला जा सकता है - उबाल लें, सब कुछ जो पहले से काटा जा सकता है - काट! यह पकवान के स्वाद को प्रभावित नहीं करेगा, लेकिन पूरी तरह से आपकी भलाई और रंग पर।
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और नए व्यंजन पकाने के बारे में। पहली बार, किसी और के नुस्खा के साथ खाना बनाना हमेशा दिलचस्प होता है, और सबसे महत्वपूर्ण बात, आप शायद कभी नहीं जानते कि अंत में क्या होगा। यह एक किताब या एक साइट पर एक सुंदर तस्वीर के साथ मेल नहीं हो सकता है। इसलिए, अग्रिम में अभ्यास करना उचित है। यदि आपके पास इसके लिए ताकत / समय / इच्छा / पैसा नहीं है, तो अप्रत्याशित के लिए तैयार रहें।
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और दूसरा विकल्प मेरी तैयारी को आसान बनाना है, हालांकि बहुत जिम्मेदार गृहिणियां उसे पसंद नहीं करती हैं, लेकिन उसके पास एक जगह भी है। आप अपने मेहमानों को एक-एक डिश लाने के लिए आमंत्रित कर सकते हैं। केवल पहले से सहमत हैं कि कौन क्या, किस मात्रा में लाता है। तो मेहमान नए साल की मेज की भावना से प्रेरित होंगे, और आपके पास कुकीज़ के साथ मेकअप या एक कप चाय करने का समय होगा।
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2015 ब्लू-ग्रीन बकरी का वर्ष होगा। बकरी एक शांत जानवर है, और इसलिए वे आने वाले वर्ष का वादा करते हैं। तालिका बिल्कुल पूर्वी परंपराओं के अनुरूप होगी यदि इसमें बहुत साग, सब्जियां और फल शामिल हैं, जो वर्ष की परिचारिका, बकरी से प्यार करता है। और नए साल 2015 के लिए विभिन्न जड़ी-बूटियों से तैयार व्यंजन एक वास्तविक हिट होंगे! गर्म मछली या मांस पूरी तरह से स्वीकार्य है। यह स्वाभाविक रूप से अवांछनीय है, कि यह एक बच्चा या भेड़ का बच्चा है।
लेकिन मिठाई और पेस्ट्री पर कोई प्रतिबंध नहीं हैं! सब कुछ जो आपकी पाक आत्मा की इच्छा है उसे उत्सव की मेज पर रखा जा सकता है।
ध्यान दो
और सबसे महत्वपूर्ण बात! नए साल की तैयारी और इसके क्रियान्वयन को उपद्रव और जल्दबाजी के बिना करना चाहिए। बकरी उन्हें पसंद नहीं करती है। अन्यथा, वह परिणामों के बारे में सोचने के बिना हिरन का बच्चा हो सकता है। शांत और हंसमुख रहें। और यह साल आपको अच्छी तरह से लाएगा!
उपयोगी सलाह
नए साल की अलमारी पर फैसला करें। यह गहरे रंग के संगठनों, नीले, हरे, काले रंग के लिए बेहतर है। शेड्स शांत होते हैं, एक अमूर्त पैटर्न के साथ एक बकरी की अयाल या भेड़ की खाल जैसा दिखता है। एक आदमी किसी भी बनावट का एक टाई चुन सकता है। सही पूरक पत्थरों के साथ गहने होंगे।
