फ्रिज में खाना रखना एक कला है। यह सही भंडारण पर है कि उनका स्वाद और पोषण गुण निर्भर करता है। कुछ सूक्ष्मताओं के अनुपालन में विफलता उत्पादों की गुणवत्ता पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकती है।
निर्देश मैनुअल
1
परंपरागत रूप से, मांस, मछली, मुर्गी को रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जाता है। एक तैयारी के लिए डिज़ाइन किए गए भागों में फ्रीजर में सभी शेयरों को पूर्व-कट करना उचित है, और उन्हें प्लास्टिक बैग में स्टोर करना सबसे अच्छा है। यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि पिघला हुआ मांस फिर से जमे हुए नहीं होना चाहिए, क्योंकि यह इसे बेस्वाद और सख्त बना देता है।
2
पनीर को प्लास्टिक की फिल्म के बिना, एक प्लास्टिक कंटेनर में रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए। एक जार में सूखे पास्ता के एक जोड़े रखो, वे अतिरिक्त नमी को अवशोषित करेंगे, पनीर को खराब होने से रोकेंगे।
3
रेफ्रिजरेटर के दरवाजे पर अंडे को सावधानीपूर्वक रखा जाना चाहिए। आपको उन्हें प्लास्टिक की पैकेजिंग की दुकान में नहीं रखना चाहिए।
4
यदि आप एक तंग ढक्कन के साथ बॉक्स में रेफ्रिजरेटर में रोटी स्टोर करते हैं, तो यह लंबे समय तक मोल्ड और बासी नहीं होगा। फ्रीजर में, यह कई महीनों तक ताजा रह सकता है। बस इसे स्लाइस में पहले से काट लें, और सही समय पर बस सही मात्रा में रोटी प्राप्त करें और इसे गर्म स्थान पर रखें।
5
पूरी तरह से फ्रीजर और रोल, पाई और मफिन में संग्रहीत। उन्हें पॉलीथीन या पन्नी में लपेटें, और यदि आवश्यक हो, तो डीफ्रॉस्टिंग के बिना, एक कसकर सील कंटेनर में माइक्रोवेव में गर्मी। लेकिन यह सलाह गोभी, प्याज, अंडे से भरे बेकिंग के लिए उपयुक्त नहीं है।
6
यदि आप इसे फ्रीजर में रखते हैं तो दूध या प्लास्टिक की थैलियों में दूध काफी समय तक ताजा रहेगा। हालांकि, एक ही समय में, इसका पोषण मूल्य और स्वाद कम हो जाता है, इसलिए आपको तुरंत बड़ी मात्रा में दूध स्टॉक करने की आवश्यकता नहीं है।
7
रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत सभी उत्पादों को अधिमानतः पैक किया जाता है। इससे उन्हें सूखने से रोका जा सकेगा, साथ ही गंध और ऑक्सीजन का प्रवेश भी होगा, जो जैव रासायनिक प्रक्रियाओं का समर्थन करता है, और जिससे उम्र बढ़ने में तेजी आती है।
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उबले हुए या बेक्ड मीट, पोल्ट्री, फिश में लिपटे फ्रिज या जार में या कांच, प्लास्टिक या तामचीनी ट्रे में एक तंग ढक्कन के साथ डालना बहुत सुविधाजनक है।
उपयोगी सलाह
इससे पहले कि आप उत्पादों को किसी भी पैकेजिंग में डाल दें, दोनों खाद्य और कंटेनरों को रेफ्रिजरेटर में अलग से ठंडा किया जाना चाहिए - यह पैकेज के अंदर संक्षेपण के गठन से बचाएगा, क्षति प्रक्रिया को तेज करेगा।
