डिब्बे को स्टरलाइज़ करने का सबसे सरल और तेज़ तरीका बर्तन को भाप में डालना है। हालांकि, कांच के कंटेनरों को पूरी तरह से कीटाणुरहित करने के लिए, डिब्बे की मात्रा के आधार पर 10 से 25 मिनट तक प्रसंस्करण किया जाना चाहिए।
सब्जियों, फलों और सलाद को संरक्षित करने से पहले कांच के कंटेनरों की तैयारी का एक अभिन्न अंग है नसबंदी। यदि आप इस प्रक्रिया की उपेक्षा करते हैं, तो सर्दियों के लिए भोजन खरीदने के सभी प्रयास खो जाएंगे, क्योंकि उत्पाद बस खराब हो जाते हैं। तथ्य यह है कि डिटर्जेंट के साथ डिब्बे धोने से विभिन्न सूक्ष्मजीवों से कंटेनर को बचाया नहीं जाता है, और यह सूक्ष्मजीव हैं जो वर्कपीस को नुकसान के मुख्य अपराधी हैं। केवल स्टीमिंग, उबलता पानी या विशेष। यह तरल पदार्थ के साथ डिब्बे कीटाणुरहित करता है, उदाहरण के लिए, शराब, जिससे उन्हें लंबे समय तक स्टोर किए गए फल, संरक्षित, मैरिनड और अन्य चीजों के भंडारण के लिए उपयुक्त बनाते हैं।
