अंडे मनुष्य के लिए एक अनिवार्य और स्वस्थ भोजन है। उन्हें विभिन्न तरीकों से तैयार किया जा सकता है। नरम-उबले अंडे इनमें से एक हैं। इस मामले में आपको उन्हें पकाने के लिए कितना समय चाहिए?
अंडे में बड़ी मात्रा में उपयोगी विटामिन और खनिज होते हैं। सबसे पहले, यह मानव शरीर के लिए प्रोटीन का एक प्राकृतिक स्रोत है। इनमें उपयोगी कोलेस्ट्रॉल भी होता है, जो मनुष्यों द्वारा पूरी तरह से अवशोषित होता है। विटामिन डी कैल्शियम को अवशोषित करने में मदद करता है और हड्डियों और दांतों को मजबूत करने में मदद करता है।
बड़ी संख्या में अंडे के उपयोगी गुणों के बावजूद, भोजन में उनके उपयोग के लिए कुछ सिफारिशों का पालन करना आवश्यक है। नाश्ते के लिए अंडे को सुबह सबसे अच्छा खाया जाता है। इसलिए वे मानव शरीर द्वारा बेहतर अवशोषित होते हैं और पाचन विकार और पेट में भारीपन से जुड़े किसी भी नकारात्मक परिणाम का कारण नहीं बनते हैं।
अंडे का इस्तेमाल नाश्ते के लिए किया जा सकता है। उन्हें सलाद, सैंडविच, सूप में जोड़ा जाता है।
अंडे को हार्ड-उबला हुआ या नरम-उबला हुआ पकाया जा सकता है। शीतल उबला हुआ पानी मानव शरीर के लिए अधिक उपयोगी विटामिन को बरकरार रखता है। इसलिए, यह विधि अंडे पकाने के लिए सबसे अच्छा विकल्प है।
नरम-उबले अंडे कैसे पकाने के लिए
एक दिन में, एक व्यक्ति को कम से कम एक अंडा खाना चाहिए। खैर, सबसे अधिकतम खुराक 2-3 अंडे का उपयोग है। नरम-उबला हुआ पकाने के लिए, आपको एक छोटे कंटेनर की आवश्यकता होती है। ऐसा करने के लिए, कोई भी धातु मग या पैन उपयुक्त है। इसमें पानी डाला जाता है और आग लगा दी जाती है। जैसे ही तरल उबलता है, एक चम्मच के साथ पैन में अंडे को कम करें और 1 मिनट के लिए पकाएं। उसके बाद, आग को बंद कर दिया जाता है, और अंडे को 3-4 मिनट के लिए उबलते पानी में छोड़ दिया जाता है। उसके बाद, नरम उबले अंडे तैयार होंगे।
नरम उबले अंडे पकाने के लिए एक ठंडा तरीका भी है। पहले, अंडे पैन में रखे जाते हैं, और फिर ठंडा पानी डाला जाता है। आग पर रखो और उबलते पानी के बाद 3-4 मिनट के लिए खाना बनाना। यदि आपको अधिक तरल जर्दी प्राप्त करने की आवश्यकता है, तो आग को जल्दी से बंद कर दें।
ऐसा क्या करें कि खाना पकाने के दौरान अंडे फट न जाएं
बहुत बार, खाना पकाने के दौरान, अंडे का छिलका टूट जाता है और प्रोटीन का एक हिस्सा बाहर निकल जाता है। इससे खाना पकाने की प्रक्रिया बाधित होती है। इससे बचने के लिए, आपको कुछ विशेषताओं को जानने की आवश्यकता है।
उबलते अंडे के लिए, उनकी संख्या के अनुरूप एक कंटेनर का चयन किया जाता है। यह आवश्यक है कि इस प्रक्रिया के दौरान वे एक-दूसरे के निकट हों। इसके अलावा, खाना पकाने से पहले, पानी थोड़ा नमकीन हो सकता है। यह खोल को टूटने से बचाएगा। आपको अंडे पकाने की ज़रूरत है जो कुछ समय के लिए कमरे के तापमान पर रहे हैं। बहुत ठंडे पदार्थ तेजी से अपना आकार खो देते हैं।
